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総合エネルギーのFURUKAWAのブログ

株式会社古川は、神奈川県西部でガスを始めとする、総合エネルギーをお客様へ提供している地元密着型の企業です。LPガスや太陽光発電・水(アクアクララ)に関する情報を発信しております。

Top Page › 未分類 › だまっこ鍋
2011-02-22 (Tue)  13:23

だまっこ鍋

まだまだ寒い日が続いていて、インフルエンザも流行っているようです。
やっぱり寒い時は「鍋料理」に限ります

秋田県の「だまっこ鍋」を作りました。

簡単

P1010631.jpg
炊飯器で普通にご飯を炊きます。
そのご飯に少量片栗粉をまぶします。
そのご飯を麺棒などでつぶしていきます。

P1010632.jpg
餅つきみたいな物?ですね
ご飯粒がわりとつぶれたら、手に水を軽くつけ団子にしていきます。
お子様と一緒にできる作業なので、お手伝いにはもってこい

だし汁の中に鶏肉を加え醤油ベースでしっかり味を付けます。ねぎや白菜を加え・・・
(我が家は豚バラを使います・・・)
P1010633.jpg
作っただまっこ、舞茸、せりを加え火が通ったら出来上がり

このだまっこを棒に巻きつけ遠火で焦げ目をつけたのが「きりたんぽ」になるわけです。

まだまだ鍋が美味しいこの季節。野菜もたっぷり取れ、家族団欒にもなりますよね

気分は秋田県??是非お試しを

最終更新日 : -0001-11-30

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